Despre tanti Terezia din satul Bucium, Mircea Radu spune că are mâini de aur și scornește planuri despre cum să o răpim ca să gătească doar pentru noi și prietenii noștri. Numai că tanti Terezia vine de bună voie, cu o generozitate dezarmantă, la fiecare eveniment culinar “Povești cu Gust”.
În acest reportaj nu numai că o să vedeți prima noastră întâlnire culinară cu tanti Terezia Alionescu din satul Bucium, dar veți înțelege și ce ingrediente au stârnit aceste pasiuni gastronomice în Mircea Radu.

Povesti cu Gust

Duminica asta, la primul eveniment Povești cu Gust, una dintre gospodinele care vor găti pentru voi este tanti Viorica. Am descoperit-o în Grădiștea de Munte, ultimul sat pe drumul ce duce spre…

Incepem seria “Povesti cu Gust” cu o femeie inteleapta, care la cei 84 de ani ai sai traieste in Ursici, un sat incremenit in timp, neatins de tehnologie si asa-zisa modernitate. Ursici este cel mai izolat sat al muntilor Sureanu, neracordat la reteaua electrica.

Traind o viata in satul atârnat parca de cer, in care oamenii se ocupa mai ales cu oieritul, am convins-o pe tanti Maria sa ne gateasca balmos ca la Ursici.

MAKING OFF


1.  Tanti Maria e pregătită pentru cea dintâi filmare din viață.

 

2. ”Apa captată de la un izvor din munte e atât de bună încât ai putea trăi numai cu asta” – Mircea Radu

 

3. Florile decorează şi întineresc această casă veche de peste 100 de ani.

 

4. Mircea Radu, Adrian Robe, Tanti Maria, Marius Toader şi cel mai bun balmoş din lume.

 

5. Fotografie cu ingrediente.

 

6. ”Pe vremuri alimentele ţineau puţin, iar oamenii trăiau mult. Acum e invers” – Tanti Maria din Ursici

 

7. Plecarea oilor în transhumanţă.

 

8. Cu ciobanii din Ursici. Sau cei patru Beatles.

O altfel de Scufiţa Roşie – mult mai aprigă şi mai curajoasă decât cea din poveste – trăieşte, cum altfel, într-un loc de basm din munţii dacilor. Pe Platoul Luncanilor, în satul Târsa am descoperit-o pe Niţa, o tânară femeie care nu ar da nicicând înălţimile munţilor pentru zgomotul oraşului. Ca să ajungă la pensiunea unde lucrează, Niţa străbate zilnic pădurea, fără frică de animalele sălbatice. Iar uneori la întoarcere culege şi ceva… pitoance, cele mai gustoase ciuperci din lume. Am convins-o să ni le gătească şi să împărtăşească una dintre cele mai vechi şi mai delicioase reţete ale zonei.